Obecny rynek karm bogaty jest w różnorodne możliwości żywienia zwierząt. Suche karmy dla psów posiadają różne składy oraz są przeznaczone do konkretnych odbiorców. Możemy dzięki temu, w zależności od potrzeb, dobierać właściwe żywienie. Poza karmami podstawowymi na rynku dostępne są również gotowe diety weterynaryjne przygotowane do specjalnych potrzeb naszych zwierząt. Wiedza odnośnie składów karm jest istotna dla każdego posiadacza psa. Łatwiej bowiem dobrać odpowiednie żywienie, gdy zdajemy sobie sprawę czym się kierować i co w jadłospisie naszego zwierzęcia jest istotne i dlaczego, a odpowiednie żywienie ma znaczenie w zachowaniu zdrowia i dobrostanu naszych czworonogów.
W 2010 roku Europejska branża żywieniowa wraz z naukowcami stworzyli zalecenia dotyczące zawartości składników odżywczych w karmach dla psów. Tym samym wyszli naprzeciw potrzebom zwierząt towarzyszących i ich właścicielom, dla których jakość i długowieczność życia ich czworonogów ma ogromne znaczenie. Podając odpowiednio zbilansowaną karmę, zawierającą właściwe dla konkretnego osobnika składniki odżywcze, zapewnia się mu odpowiednią dawkę energii, białka, składników mineralnych oraz witamin.
Spis treści:
1. Sucha karma z mięsem dla psa
Sucha karma jest bardzo powszechnym obecnie sposobem żywienia psów. Jest łatwo dostępna i w pełni zbilansowana. Właściciele zwierząt często kierują się zasadą „im więcej mięsa, tym lepiej” i szukają takich karm, w których białko pochodzenia zwierzęcego znajduje się na pierwszej pozycji w składzie. Nie jest to jednak wbrew pozorom najważniejsza informacja. Istotna jest nie tylko ilość, ale też jakość mięsa, które w karmie może znajdować się w różnej postaci - (jako mączka lub świeże mięso), co ma bezpośredni wpływ na walory zdrowotne surowca znajdującego się w karmie.
Jakość mięsa a jakość suchej karmy dla psów
Mięso pochodzi z tkanek zwierząt z wyłączeniem sierści i piór, natomiast produkty uboczne, to części tuszy poza mięśniami i strukturami mu towarzyszącymi. Najpowszechniej stosowanym źródłem białka w suchej karmie są mączki mięsne. Ich obróbka polega na oddzieleniu tłuszczu od mięsa i suszeniu na mączkę. Istotne jest nie tylko to, jak zostało przetworzone mięso, lecz również z jakich jakościowo surowców pochodzi. Źródło białka w karmie może pochodzić z tuszy oznaczonej jako „human grade” - z pierwotnym przeznaczeniem dla ludzi lub zawierać odpady rzeźne, które nie miały zostać wprowadzone na rynek do spożycia przez człowieka i zawierają niejadalne przez ludzi składniki. Produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego cechować się będą mniejszą różnorodnością aminokwasów i gorszą przyswajalnością.
Sposób konserwacji a jakość suchej karmy dla psów
Choć jakość mięsa ma duże znaczenie, to równie istotny jest sposób konserwacji mączki mięsnej mający zapobiegać jełczeniu karmy. Użyte do tego celu mogą być naturalne przeciwutleniacze - jak witaminy E,C lub syntetyczne związki chemiczne jak BHT, BHA, galusan propyli, etoxyquinum (o potwierdzonym działaniu rakotwórczym). Niestety mączka mięsna często zostaje zakupiona do produkcji karm jako już gotowy produkt, a producent karm nie musi podawać wówczas na etykiecie w jaki sposób została ona zakonserwowana.
2. Mokra karma dla psów oraz najlepsze karmy suche z mięsem dla psów
Alternatywą dla mączek mięsnych jest świeże mięso, które nie tylko stosowane jest w mokrych karmach dla psów, lecz również jako składnik karm suchych super premium. Świeże mięso w suchej karmie jest surowcem pochodzenia zwierzęcego, który nie został w procesie produkcji poddany suszeniu i mieleniu. Wyprodukowanie takiej karmy jest droższe ze względu na wyższą cenę surowca oraz produkcji, która równocześnie jest bardziej skomplikowana od technologii wytwarzania mączki mięsnej. Proces przygotowania świeżego mięsa jako składnika karmy jest czasochłonny, ponieważ wymaga pozbycia się wody z tego surowca. Trud oraz koszty są jednak rekompensowane przez potwierdzone naukowo badaniami zalety żywieniowe wynikające z zawartości świeżego mięsa w karmie.
Zalety karm dla psów ze świeżym mięsem:
- smakowitość - znacznie poprawione walory smakowe karm dla psów, z zawartością świeżego mięsa, w porównaniu do karm na bazie mączki mięsnej, są dobrą wiadomością dla psów „niejadków”. Karma zawierająca świeże mięso jest dużo smakowitsza i chętniej zjadana ze względu na to, iż w jej składzie jest znacznie mniej substancji o gorzkim posmaku, który nie jest zbyt dobrze tolerowany przez psy. Dodatkowym atutem smakowym jest duża zawartość tłuszczu, który znajduje się w całym krokiecie, dzięki czemu karma jest zdecydowanie smaczniejsza niż ta, w której tłuszcz jest głównie na powierzchni.
- lepsza strawność - świeże mięso w karmie zamiast mączki mięsnej poprawia strawność karmy nawet o kilka procent, co skutkuje lepszym wchłanianiem białka, witamin oraz składników mineralnych.
Przy produkcji karm dla psów zawierających świeże mięso, w składzie stosuje się niższą temperaturę do przetwarzania składników mięsnych oraz wytłaczania krokietów. Wysoka temperatura ma wpływ na denaturację białek jednocześnie wpływając negatywnie na strawność białka. Proces denaturacji białka w mięsie rozpoczyna się przy 70° C, a przy 100° C zmniejsza się aktywność enzymów powodując pogorszenie strawności aminokwasów. Przetwarzanie suchej karmy ma zatem bezpośredni wpływ na zawartość w niej składników odżywczych, aminokwasów oraz strawność wartości odżywczych a najlepiej przyswajalnym pożywieniem będzie to, w którym źródło białka pochodzi ze świeżego mięsa.
3. Piśmiennictwo:
- Beynen A., 2016. Meet in kibble petfood. Creature Companion 12: 56-57.
- FEDIAF,. 2019. Wytyczne żywieniowe dotyczące pełnoporcjowych i uzupełniających karm dla kotów i psów. Polkarma.
- Janik M., 2020. Trendy na rynku karm suchych dla psów i kotów. Veterinary life 5 (11): 6-7.
- Oba P. M., Utterback P. L., Parsons C. M., De Godoy M. R. C. Swanson K. S., 2018. Chemical composition, true nutrient digestibility, and true metabolizable energy of chicken-based ingredients differing by processing method using the precision-fed cecectomized rooster assay. Journal of Animal Science 97(3): 1-12.
- Use of fresh meats in pet food. Biologically Appropriate Bulletyn.
Artykuł został napisany przez ekspertkę - mgr, inż. zootechniki Agnieszkę Bartnikowską
Jestem doktorantka na wydziale Biologii i Hodowli Zwierząt, w Katedrze Genetyki, Hodowli i Etologii Zwierząt. Od zawsze interesowały mnie zwierzęta, już jako mała dziewczynka należałam do kółka biologicznego. Największa moją miłością były od zawsze psy. Zanim doczekałam się swojego czworonoga nosiłam ze sobą książkę o psach, którą znałam na pamięć. Swoje zawodowe życie poświęciłam na pacę z końmi, papugami oraz psami. Od 16 lat jestem posiadaczką rasowych psów i członkiem Związku Kynologicznego w Polsce, prowadzę domową, niedużą hodowlę chińskich grzywaczy, dwa lata temu zawitał do naszego domu również czarny pudelek miniaturowy z Czech. Jako doktorantka zajmuję się w swoich badaniach i pracy doktorskiej psami, są one również głównym tematem przewodnim na moich wystąpieniach podczas naukowych konferencji. Motto przewodnie w moim życiu to: „Wybierz pracę, która kochasz, i nie przepracujesz ani jednego dnia więcej w Twoim życiu” - Konfucjusz.